碧海银沙网讯（图文/卢培养 鲁 扬 编辑/文 静）对于关注中国传统节日的人来说，七月十四是个很特殊的日子。
喜欢国粹的人可以怀念中国古历法，古代的秋天便是从几天前开始计算：雷州半岛天气微凉，但尚无秋天的萧瑟。喜欢研究中国传统节日的人，今天更是特殊：鬼门关大开、祭祀鬼神，还有很多神怪故事发生。因为工作的缘故，我没有很多时间去考证掩藏在故纸堆里的线索。但是可以肯定的是：鬼节已经是中国传统文化的一个不可缺少的组成部分，不信你就在这两天收看一下电视台关于鬼节故事的电影。
最使我迷惑不解的是，二年前有几个民俗界老前辈告诉我：过去粤西地区曾经有一个奇异的风俗：七月十四吃簸箕炊。当时我想知道个所以然，但老前辈只是笑而不言。后来我查找了很多资料，还是弄不明白原因。这可能是在旧时的雷州人心目中，簸箕炊有消灾辟邪的功效吧 。
据了解，簸箕炊是以大米、生粉、清水、熟芝麻、花生油、酱油、辣椒酱、蒜头为原料。制作时先将大米洗净，用清水浸3小时，捞起，投入石磨中边加清水边磨成米浆，加入适量生粉与之拌匀，过细眼萝斗，成为米粉浆；待蒸锅水开上气后，将米粉浆分次灌入托盘或小簸箕蒸熟即成。夏秋季节，将簸箕炊切成小方块，撒上小芝麻或配蒜头、酱油、花生油；冬春季节，将簸箕炊切成小方块炒热加辣椒酱。它具以洁白、软滑、爽口、咸香的特点。功用是能补中益气，止烦止渴。这种风味小吃，尤以廉江安铺、横山一带的制工精，味道好。
今天大家不妨带点入乡随俗的想法，去试试美味可口的簸箕炊。不过要记住，那些凉的簸箕炊一点都不好吃，要吃就要热的。