廉江崛起一个“茶叶王国”

    廉江讯 2003年11月中旬，廉江市茗皇茶业有限公司董事长李裕南携茗皇茶北上京城，参加中国国际农产品交易会。期间，原全国人大副委员长王光英以及与会的各级领导、专家品尝茗皇茶后，对其金黄亮丽的汤色、清高馥郁的香气、甘醇而又回味无穷的口感赞不绝口，纷纷打探它的出处。当了解到此茶产自南国雷州半岛的廉江市时，他们露出了半信半疑的神情：廉江能出产这么好的茶叶？

　　不错，正是廉江这片神奇的红土壤，蕴育了品质如此上乘的茶叶！好山好水育好茶。

　　茗皇茶生产基地处于粤桂山脉的南伸段，是雷州半岛最高最大的山脉。山区早晚烟雾缭绕，空气湿度大，降雨量充沛，气温凉爽，即使是炎热的夏季，一到晚上便是凉风习习。山上绿浪翻滚，山间泉水淙淙，加上远离市区，方圆300平方公里内无任何工业污染源，浇茶用水全部取自长青水库及山间含有丰富矿物质的山泉，自然条件得天独厚。 

　　山高雾大，地肥水靓，阳光和煦，雨量充沛，“高山云雾出好茶”，难怪乎种茶专家一踏足此地，就连呼“宝地”。优越的自然环境，使茗皇茶占尽先机。 天然、绿色、健康是其特色

　　现代人追求高品质的生活，“叹茶”除了传统的功能外，又赋予新的使命——强健体魄、延年益寿。茗皇茶公司董事长李裕南深谙此道，创立茗皇茶品牌伊始，就提出了“天然、绿色、健康”的经营理念。

　　为了达到这个理念，公司董事长李裕南不辞劳苦，请来了中国绿色食品发展中心及华南热带农业环境保护监测站的专家教授，对基地的大气、土壤及水质等进行严密的测试，经过长时间的科学鉴定和跟踪评估，2001年11月，茗皇茶被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”产品。

　　科技兴企、创立无公害有机茶园，是茗皇茶的不懈追求。基地与华南农业大学签定长期技术合作协议，依靠他们提供技术作保障，还定期聘请国内外的茶叶专家向科技人员、种植户传授种茶技艺，提高他们的管理水平。

　　公司引种了台湾高山茶金萱、翠玉两个品种作为母本，培育出适宜本地种植的优良品种。这两种茶适应性强，产量高，茶质好，是目前十分理想的乌龙茶品种，迅速成为茗皇茶的看家产品。

　　茶园的选择十分讲究，必须是未耕作过的处女地，未被化肥、农药等污染过的山岭。公司在种植时拒绝使用化肥、城市生活垃圾泥，而牲畜粪只用牛粪，杜绝所有可能出现的污染源。偶遇病虫茶树出现，禁止使用农药，只能忍痛割爱，把病虫茶树剪除焚化处理。这样从种苗培育、种植、施肥、植物与生物防病虫等方面严格把关，使茗皇茶成为无有机磷、无药物污染的天然绿色健康保健茶。力争做中国最好的茶叶

　　茶叶的制作，是茶业生产的重头戏。茗皇茶采用传统的制作工艺和先进的现代技术结合的路子，创制出独特的茶叶加工技术，在国内处于领先地位。所产茶叶以中高档为主，优质茶叶达50％以上，在国内外茶叶市场上具有与名茶平分秋色的实力。

　　茗皇茶拥有独一无二的优良加工环境，厂房建在三面环水的长青水库区内，无任何污染。公司首先严把茶青采摘关，对采茶工人先培训后上岗。采摘下来的茶青半个小时之内必须进入冷冻保鲜仓，以免影响茶质，不达质量要求的茶青严禁进入生产车间。

　　传统的乌龙茶制作过程分为晒青—做青—杀青—揉捻造形—干燥成茶等技术环节，受天气影响较大，所以有“看天做茶”、“看茶做茶”之说法。茗皇茶注重技术改造，攻克了乌龙茶制作中普遍存在的难题：一是设置了特别的车间，使晒青、做青工艺所需的光温湿条件实现人工气候自动调控；二是配置层式连续机械设备，使晒青、做青由传统的手工变成机械加工；三是采用中温慢烘自动传送技术，使乌龙茶的香气能在最后的慢烘中更好地生成；四是在杀青、揉捻造形两个工艺技术中同时采用机械化作业，形成连续的机械化生产线。这些，使乌龙茶的生产向产业化发展成为现实。

　　依靠科技，加强管理，狠抓质量，创立品牌，使茗皇茶一步步走向辉煌，目前该公司已建立了三个茶叶生产基地和一个茶叶加工厂，种植面积已达1万多亩，带动农户2000多户。继2001年被国家授予“绿色食品”证书后，2002年获得中国绿色食品福建博览会“畅销产品”奖，2003年获得中国国际农产品交易会广东交易团“最佳展销产品”奖，湛江市消委“信得过产品”等称号。茗皇茶以独特的品质名扬海内外，成为茶叶王国冉冉升起的新星。（宣明 郭光意）