冷藏保鲜 辣椒价热

    廉江讯  去年，横山及周边地区的辣椒上市后价格大升，椒农、椒贩赚得眉开眼笑。这是因为有横山纸业发展公司冷冻厂的缘故。该厂自去年购置冷藏设备对辣椒进行冷藏保鲜后，不但吸引本地60%的辣椒入库冷藏保鲜，还吸引化州、雷州、徐闻、海南等地的椒贩收椒运来入库冷藏，且价格比往年提升40%左右，为椒农、椒客带来了很好的经济效益。
　
    横山是全国有名的辣椒生产大镇，该镇三角塘辣椒外运市场则是全国最大的辣椒外运市场之一。每到辣椒全市季节，本地及周边县、市等地的辣椒源源不断地涌向三角塘辣椒外运市场，造成大量挤压，价格时高时低，变数较大。针对这种情况，横山纸业发展公司总经理蔡进审时度势，经过考察和调查，从去年开始购置冷藏设备，对辣椒进行冷藏保鲜包装，搞远途运销，销路大畅，价格稳中有升，深受椒农及收椒老板的欢迎。据蔡进介绍，辣椒经过冷藏保鲜后，解决了远途运输，半途腐烂等难题。去年最低价为每斤0.7元，最高时达2.3元，稳价为1.8元，而前年最高价仅为0.8元，最低则为0.1－0.2元。尤其是往年，春节后由于天气转暖，远途运输容易腐烂，故椒价极低，少人收购。今年春节后由于有蔡进办冷冻厂，不但延长了收椒期，还解决了远途运销问题，且价钱仍保持每市斤一元多钱。有一位黑龙江老板，往年一个椒季一般只赚15至30万元，今年却赚到80万元。冷冻厂的设置，不但让椒农、椒贩收入大增，就连一些来厂打工的工人也赚得不少，一个月就有一两千元的收入。
　
    为争取更多的辣椒入库冷藏，该厂今年计划增大库量，由过去每天出货量5000吨增到1000吨，这样不但可接纳本地及周边70%的辣椒入库，还带动更多的农民种椒以及更多的工人前来打工，解决500人就业。另外，除了对辣椒冷藏保鲜外，还可对水果、青刀豆、番茄、茄子等进行冷藏保鲜。横山镇计划今年再扩大辣椒种植5000亩，以进一步发挥该厂的效益，带动更多的农民种椒致富。（温鹏　李华肖）